简答题

简述中餐厨房的岗位职责，厨房岗位职责的作业。

正确答案

厨房岗位职责：就是明确界定厨房员工在厨房组织当中的组织位置和应承担责任。
指定岗位职责：就是对岗位规定工作责任、明确组织关系、提出任职要求；使厨房各岗位员工明确自己在组织中的位置、工作范围、工作任务及权限；知道对谁负责，接受谁的工作督导，同谁在工作上保持相关联系。

答案解析

略

相似试题

中餐厨房的岗位职责是什么？
简答题查看答案
简述熟悉总厨师长等厨房岗位职责。
简答题查看答案
简述厨房岗位人员的选择。
简答题查看答案
简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
简答题查看答案
简述中餐烹调厨房的冷藏和加热设备的配备要求。
简答题查看答案
厨房岗位职责控制法实施的要点是什么？
简答题查看答案
厨房岗位职责
名词解析查看答案
岗位职责控制法如何保证厨房产品品质？
简答题查看答案
总厨师长等厨房岗位职责是什么？
简答题查看答案

分享

语音搜题

拍照搜题

打赏