中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外，还应符合的条件是（）
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简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。
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中餐烹调厨房设计对菜肴质量有着很大影响，不属于中餐烹调厨房设计要求的选项是（）
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中餐烹调厨房的设计要求？
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中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求？
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中餐烹调厨房在工作期间的室温大多控制在（）度.
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简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。
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中餐烹调厨房工作期间会产生大量的油烟、浊气，如不及时排除，容易污染就餐环境，因此需要配备一定功率的抽排油烟设施，应力求每小时换气（）次左右.
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简述烹调加热设备有哪些？
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