正确答案
1.体内蛋白质合成时，要求所有的必须氨基酸都存在，并保持一定的相互比例.
2.若目中饲料的EAA的相互比例与动物的需要相比最接近，说明该饲料的氨基端是平衡的，反之，则为不平衡.
粗纤维的生理作用：反刍动物：维持瘤胃的正常功能和动物的健康.维持动物正常的生产性能.为动物提供大量能源.
非反刍动物：维持肠胃正常蠕动.提供能量.饲粮纤维的代谢效应.解毒作用.改善胴体品质.刺激肠胃道发育.
脂肪的营养生理作用：脂类的供能贮能作用.（脂类是动物体内重要的能源物质.脂类的野外能量效应.脂肪是动物体内主要的能量贮备形式.）脂类在体内物质合成中的作用.脂类在动物营养中的其他的作用.（作为脂溶性营养素的溶剂.脂类的防护作用.脂类是代谢水的重要来源.磷脂肪的乳化特性.胆固醇的生理作用.脂类也是动物必需脂肪酸的来源.动能物质的组成成分.）