酒精含量为60%（V/V）以上的白酒，称为高度白酒。（）

酒精含量为（）％（V/V）以下的白酒，称为低度白酒。

填空题查看答案

酒精含量为（）%vol以下的白酒，称为低度白酒。

单选题查看答案

醇可氧化为相应的醛或酸，使白酒中酒精含量下降，而醛、酸含量（）。

单选题查看答案

浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）、（）、（）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。

填空题查看答案

简述白酒酒精度的测定方法？

简答题查看答案

新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水平的酒精。（）

判断题查看答案

乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）

单选题查看答案

白酒酒精度测量方法有（）

多选题查看答案

白酒没有颜色，所以可以不蒸馏直接用酒精计测量酒精度。（）

判断题查看答案