茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物，白茶、青茶、红茶的加工过程中，由于要经过“萎凋”过程，加速了酶促氧化作用，因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。

红茶发酵时，茶多酚部分氧化产生（）。

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白茶按原料可以分为哪两类？（）

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白茶属于弱发酵茶。

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茶叶中具有主要提神功能的成分是茶多酚。

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茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异，一般来说，大叶种、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。

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新疆是祖国不可分割的一部分，是多民族聚居的地方，影响新疆社会的主要危险是什么？

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民族识别是指对一个（）成份的辨认，是多民族的（）国家落实民族政策的一项基本工作。

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中国西北地区好饮花茶与炒青绿茶，多使用紫砂壶。

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现今世界上共有（）多个民族，居住在200多个国家和地区中。绝大多数国家都是多民族国家，严格意义上的单一民族国家正在消失。

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