填空题

采用化学消毒的,至少设有()个专用水池。采用人工清洗热力消毒的,至少设有()个专用水池。

正确答案

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答案解析

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  • 食堂餐用具采用化学消毒的,至少设有()个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

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  • 餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少有几个专用水池()。

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  • 各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应()清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。

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  • 采用化学消毒设备的()。

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  • 根据我国《食品卫生法》的规定,饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器,使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法,其中物理方法一般是指()。

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  • 水池周围()内不得有渗水坑、垃圾堆放等污染源;水箱周围()内不得设有污水管线。

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  • 对于有贮水池、水箱等储存饮用水设施的,应该定期清洗消毒,并()不少于一次对水质进行检测。

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  • 在车间入口处设有足够的洗手.消毒设施,洗手用水龙头必须使用非手动开关。

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  • 进行化学消毒需要的药物主要为各种含()消毒药物。

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