A白菜饺
B冠顶饺
C金鱼饺
D四喜饺
在下列制品中属于圆酥的是（）。
单选题查看答案
在下列制品中属于直酥的是（）。
在下列制品中属于轻馅品种的是（）。
在下列制品制作中要用到干果馅料的是（）。
下列饼干制品中，一般不采用切割法成型的是（）。
在下列面点中，（）是在熟制的过程中成型、定型。
（）是支撑制品形态，使其在加热熟制的过程中或冷却凝固后定型的一种成型工具。
在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是（）。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
