凡是不含有（）的水，称为软水。

凡是不含有钙离子、镁离子的水，称为（）。

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凡是含有较多（）的水，称为硬水。

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凡是含有较多（）的水，称为硬水。

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凡是含有较多（）的水，称为硬水。

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软水中含有其它溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

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（）通过煮沸，所含碳酸氢盐就会分解，生成不溶性的碳酸盐而沉淀，这样就变成软水了。

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泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的（）。

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在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。

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在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。

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