企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。
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HACCP中文全称为（）。
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HACCP管理体系步骤中第一步是（）
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卫生注册时需要评审HACCP体系的产品目录包括（）。
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简述食品添加剂的定义与使用、HACCP管理体系。
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HACCP管理体系可以用于判别、监控、管理食品加工生产的（）.
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由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品的安全，因此企业必须将水的卫生控制纳入HACCP计划。
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HACCP是1959年关囤为生产安全的航空食品而创建的质量管理体系。运用这套管理体系，可以预测食品在安全方面所存在的（）。
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HACCP管理系统的第四涉骤是对关键控制点实施监控。实施监控的过程，需要每个餐厅或厨房都必须安排专门人员，负责对“关键控制”的监控工作。监控的主要目的包括跟踪、测量以及（）。
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