A硫胺素
B碳水化合物
C蛋白质
D核黄素
E烟酸
反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
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大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
大米中蛋白质的含量一般为（）。
大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）。
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
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