食品加工设备在完成一个作业班次和在使用前，要对设备进行消毒处理，其方法分为三种，它们是（）
多选题查看答案
直接滴定法测定食品还原糖含量时，为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定？
简答题查看答案
在食品工厂设计中为什么要对污水处理后才能排放？如何对污水进行有效的控制和处理？
简答题查看答案
在什么情况下要对食品强化？
简答题查看答案
数控控制软件的数据预处理模块中译码的功能是什么？译码时为什么要对加工代码进行分组？
简答题查看答案
下列食品机械与设备的名称按食品加工的行业分类的称呼是（）。
单选题查看答案
对食品进行热加工的目的是什么？热加工会对蛋白质有何不利影响？
简答题查看答案
食品机械设备分类的国家标准尚未颁布。
判断题查看答案
要实现无菌包装，除了要对食品原料进行杀菌，还需使（）、（）保持无菌状态。对（）杀菌，工业上常采用过氧化氢作为杀菌剂。
填空题查看答案