填空题

FSIS通过设在屠宰机构的宰后检验站和冷冻前复检活动,对家禽胴体和胴体局部的可见排泄物执行()标准,如:落入水槽、排水沟或地板积水中。

正确答案

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答案解析

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  • 猪的屠宰间应设有()检验室。

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  • 在屠宰加工过程中应分别设置()、体表检验、旋毛虫检验、内脏检验及胴体检验,并记录。

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  • 美国9CFR416:当FSIS检查员发现注册企业内任何设备、用具、房间及间隔不卫生或其使用可能导致掺杂产品产生时,应贴上()标签。

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  • 污水应由其他排水管道隔开的单独的排出系统或以能()回到产品加工、处理、贮存区的其他方式处理。如果污水处理系统是私立的,则需经洲或地方卫生部门批准,企业在接受检查时应向FSIS提出符合上述要求的()。

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