至今中国生产的工夫红茶主要有安徽祁红、云南滇红、四川川红、福建闽红、广东粤红等，其中以（）为代表。
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杀青方法可分为（）和（）。
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目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。
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茶分为数量验收和品质验收两方面，两者侧重于品质验收。
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绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
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绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
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精加工干燥，分为（）火候。
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白茶依茶树品种不同分为（）。
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茶叶精加工中筛路一般分为（）。
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