营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见。

关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是（）。

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配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。

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在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。

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了解就餐人员的（）是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。

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熟练进行（），是营养配餐员应掌据的墓本技能。

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十大平衡理论的核心是（），是营养配餐的关键。

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营养配餐中的“定性”包括（）。

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做好（）是高质量完成营养配餐准备工作的关键步骤。

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营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）

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