A苯甲酸:不溶于水pH≤4.5时,对广泛的微生物有效,唯对产酸菌作用弱
B苯甲酸钠:易溶于水,pH≤6时才有抑菌作用,生产中可直接加入酸性食品中
C丙酸钙:白色结晶,易溶于水,防霉效果好而对酵母无影响,多用于面包生产
D山梨酸:酸性防腐剂,对霉菌、酵母菌有效,对厌氧菌无效
下面各甜味剂主要性状或用途错误的是()。
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下面各甜味剂主要性状用途错误的是()。
下面甜味剂主要性状或用途错误的是()。
下面各甜味剂主要形状或用途错误的是()。
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是()
根据食品微生物污染途径的主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是()。
下面各种食品添加剂的其他用途不正当的是()。
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关系相比较不密切的是()
下面有关废气的处理,错误的是()。
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