简答题

为什么说连续发酵连续的时间是有限的?目前有哪些发酵产品采用了连续发酵?

正确答案

在连续发酵中,由于菌体处于长期高速繁殖状态,菌种易因变异而退化。无法避免变异的发生,特别是容易产生比原生产菌株生长速率高、营养要求低和低谢产物少的负变类型。易受杂菌污染。因此连续发酵的连续时间是有限的。目前采用连续发酵进行生产的有:酵母菌体,乙醇、乳酸和丙酮丁醇发酵,假丝酵母石油脱蜡,浮游生物生长。

答案解析

相似试题
  • 连续培养有何特点?为何连续时间是有限的?

    简答题查看答案

  • 在大型发酵工厂中,培养基的灭菌大多采用时间短、效率高的连续加压蒸气灭菌法,一般可掌握在()温度下维持5~15s。

    单选题查看答案

  • 什么是速度间断?为什么说只有切向速度间断,而法向速度必须连续?

    简答题查看答案

  • 简述分批发酵、补料分批发酵、连续发酵优缺点。

    简答题查看答案

  • 连续发酵

    名词解析查看答案

  • 连续分批发酵具有以下几个优点()

    多选题查看答案

  • 连续发酵

    名词解析查看答案

  • 何谓连续发酵?其优点如何?

    简答题查看答案

  • 连续发酵

    简答题查看答案