纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。
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以下几种消毒方式中，消毒效果最好的通常是：（）
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下列属于蒸煮类糕点的是（）
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即食产品定量包装前，必须进行灭菌的物品有哪些（）
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自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。
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豆制品在流通、消费环节及运输过程中，冷藏温度要求为15℃以下。
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肉制品企业在生产加工过程中涉及到的标准主要有（）
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常见的豆腐再加工制品有（）
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淀粉制品发证范围有（）
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