制作（）板油与白糖的比例以1：1为宜。

制作水晶馅板油与白糖的比例以（）为宜。

单选题查看答案

制作水晶馅白糖与猪板油的比例以（）为宜。

单选题查看答案

制作糖桂花馅，桂花酱与白糖的比例以2：1为宜。

判断题查看答案

制作500克白糖的白糖脂油馅需用熟面粉200克，猪板油（）为宜。

单选题查看答案

制作100克桂花酱的桂花白糖馅，需用白糖500克、熟面粉200克、板油约（）克为宜。

单选题查看答案

制作青稞面馒头，青稞面与面粉的比例以9：1为宜。

判断题查看答案

制作小窝窝头玉米面与黄豆面的比例以4：1为宜。

判断题查看答案

制作山药饼的山药泥与糯米粉的比例以5：1为宜。

判断题查看答案

用澄粉面坯制作点心时，面坯中可适量加入生粉，澄粉与生粉的比例以1：0.3为宜。

判断题查看答案