餐厅全天营业结束后，服务员需要做的安全工作有哪些？
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全天营业结束后，餐厅服务员负责的安全工作：（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）关闭所有门窗并上锁（包裹饮料冰柜），钥匙必须交至前台保管。
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下列关于全天营业结束后餐厅服务员须好的安全工作内容描述不正确的是哪项（）？
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全天营业结束后，餐厅钥匙应交（）保管。
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全天营业结束后，炉灶人员负责关闭厨房内所有的（），最后关闭（）。
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餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？
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早餐时段结束，切配人员负责需检查餐厅撤下的食物，将（）的食物（）后，按类别储藏于冰箱内。
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如家北京西路店共有85间客房，餐厅营业额每月5万，请问此酒店应配备销售经理、客房领班、前厅副理、餐厅主管、前台服务员分别为多少名（）？
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酒店公共区域服务员（PA）负责酒店公共区域的卫生清洁工作，以下属于其工作范围的是哪些（）？（1）门厅及外围（2）大堂（3）公共卫生间（4）楼层工作间（5）楼层走廊（6）客梯（7）员工餐厅（8）员工宿舍
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