重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。

重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）

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重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）

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传菜员采用重托的方式托盘时，托盘内物品要注意码放整齐，叠放形状按“金字塔”形状。如托五盘菜，则叠放成（）。

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重托操作时，要做到平（）、（）、（）三字。

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托盘时，手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触，平托于（），略低于胸部，并注意左肘不与（）接触。

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托盘的主要方法是，左手五指分开，掌心向上置于圆托盘下部，手掌自然成凹形，掌心不与盘底接触，五指与掌跟接触盘底，使（）。

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托盘方法按承载物重量可分为轻托和重托。轻托和重托的重量分别是（）。

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餐厅服务员在托盘行走过程中，要集中精力，随着步伐移动，托盘在胸前自然摆动，身体各部位应做到（）。

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邮袋、信盒、托盘管理应执行“邮件容器管理规则”，做到进、出、存帐实相符，对无法使用的容器要及时清退。

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