()是利用搅拌器的机械运动将蛋液打起泡的。
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打蛋机是利用搅拌器的()运动,使蛋液打起泡的。
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打蛋机又称搅拌机,是利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡的。
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打发指蛋液或黄油经搅拌打体积增大的方法。
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使用打蛋机打蛋液时应选用()搅拌桨效果最佳。
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全蛋搅拌法是将糖和全蛋液一起搅打体积增大三倍左右,加入筛面粉成糊的方法。
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打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。
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打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。
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采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,将蛋清加入少量的糖搅打起泡沫后,再加入总糖量()的糖继续抽打均匀。
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