简述罐头食品商业无菌。

罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。

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食品无菌包装技术？优缺点？

简答题查看答案

无菌包装常用于（）食品的包装。

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食品无菌包装

名词解析查看答案

无菌包装常用于（）等食品的包装。

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如果需要，可在流体食品无菌处理系统中串联（）。

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在无菌食品中也可以使用防腐剂。（）

判断题查看答案

液体食品的无菌处理系统的基本构成为：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。

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黏稠食品液料进行无菌处理时，可以选用（）换热器。

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