咸鱼在贮运不当时，出现发红现象是由（）引起的。

咸鱼在贮运不当时，会出现发红现象，其原因是（）在鱼体繁殖产生红色素的结果。

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为了减少亚硝铵的合成，人体不能同时食用咸鱼、烤肉等，必要时可立即补充（）。

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粮豆在贮藏过程中，随着时间的延长，其食用品质出现不同程度的下降的现象称为（）

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粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。

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粮食随着储存时间的延长出现品质下降的现象叫粮食的（）。

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果蔬水分减少，细胞膨压降低，出现组织疲软，皱缩，光泽消退的现象称为（）。

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粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长，其食用品质出现不同程度降低的现象称为（）。

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螨不可能出现在（）食品中。

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油脂及含油多的食品在加工、贮存、销售过程中，由于接触空气，受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味，这种油脂品质劣化的现象称为（）

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