简答题

测定酶活力时为什么采用初速度?

正确答案

因为反应过程中,在最初一段时间内,酶反应的速度是恒定的,之后开始变慢,底物浓度降低,变化不易测量,产物生成逐渐促进了逆反应的进行,本身在反应中逐渐失活,产物的抑制作用等。因此为了正确测定酶促反应的速度,就必须测定初速度来测定酶活力。

答案解析

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