干料的水发按水温的不同，可分为冷水发和（）发两种。
单选题查看答案
干料的水发按（）的不同，可分为冷水发和热水发两种。
单选题查看答案
干料的冷水发可分为浸发和（）。
单选题查看答案
干料的水发按水温的不同，可分为（）发和热水发两种。
单选题查看答案
碱水发可分为（）和熟碱水发两种。
单选题查看答案
水发可分为冷水发和碱水发两种。
判断题查看答案
干货原料水发有冷水发和热水发两种。
判断题查看答案
冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。
判断题查看答案
冷水（）是把干料用冷水浸泡，使其慢慢回软的方法。
单选题查看答案
