饮食业产品一般不入库，随时生产随时销售，所以一般只在月末核算消耗原材料的总成本核算，不核算其单位成本。

餐饮部门成本构成复杂，对每种产品也无法分批分件的进行成本汁算，成本费用不易控制。所以要求加强动态控制，随时掌握实际成本梢耗，以降低成本梢耗，提高经济效益。

判断题查看答案

不入库管理的原材料（）。

单选题查看答案

存货在旅游饮食服务企业的生产经营活动过程中处在不断地（）被之中。

多选题查看答案

具有生产、服务、销售三项职能的服务经营业务有（）

多选题查看答案

不宜入库管理的原材料是（）

单选题查看答案

餐饮业的生产成本一般只算总成本，不算单位成本。

判断题查看答案

旅游饮食服务企业营业收入核算不份主营业务收入与其他业务收入，凡企业在营业中所取得的收入一律计入营业收入账户

判断题查看答案

旅游饮食服务业具有（）等多种职能。

多选题查看答案

成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）

单选题查看答案