餐饮部门成本构成复杂，对每种产品也无法分批分件的进行成本汁算，成本费用不易控制。所以要求加强动态控制，随时掌握实际成本梢耗，以降低成本梢耗，提高经济效益。

照相业除了核算耗用原材料总成本外，还要核算每种产品的单位成本。

判断题查看答案

照相企业除了核算耗用原材料总成本外，还要核算每种产品的单位成本。

判断题查看答案

餐饮成本核算的方法，主要有（）。

多选题查看答案

餐饮业的生产成本一般只算总成本，不算单位成本。

判断题查看答案

餐饮企业不论月末对盘存的原材料是否办理假退料手续，本月消耗的原材料总成本都应是“主营业务成本”账户的借方发生额合计数。

判断题查看答案

餐饮部门具有相同于一般工业企业和商业企业的特点

判断题查看答案

原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、（）。

多选题查看答案

餐饮企业具有生产、零售和服务三种功能，因此在会计核算上，也具有生产、零售和服务的特点。

判断题查看答案

自制原材料成本由（）构成。

多选题查看答案