下列内容符合燕窝涨发加工操作程序的选项是()。
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涨发好的燕窝要求色泽(),质地柔软而不(),无杂质,无燕毛。
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燕菜也叫燕窝是高级烹饪原料其涨发可分为()摘毛,提质,漂洗等四个步骤。
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干货原料涨发方法有()。
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干货涨发的方法大致有水发、油发、()。
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蹄筋涨发方法有()
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干货涨发的方法大致有水发、油发、火发。
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干料涨发的方法主要有:水发、油发、()、火发、碱发等。
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干料涨发的方法主要有:()、油发、盐发、火发、碱发等。
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