多选题

燕窝实际有()种涨发方法。

A燕发

B热碱提质

C水泡

D焖发

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 下列内容符合燕窝涨发加工操作程序的选项是()。

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  • 涨发好的燕窝要求色泽(),质地柔软而不(),无杂质,无燕毛。

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  • 燕菜也叫燕窝是高级烹饪原料其涨发可分为()摘毛,提质,漂洗等四个步骤。

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  • 干货原料涨发方法有()。

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  • 干货涨发的方法大致有水发、油发、()。

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  • 蹄筋涨发方法有()

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  • 干货涨发的方法大致有水发、油发、火发。

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  • 干料涨发的方法主要有:水发、油发、()、火发、碱发等。

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  • 干料涨发的方法主要有:()、油发、盐发、火发、碱发等。

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