单选题

牛乳中的蛋白质含量约为()。

A1.0%~1.5%

B1.5%~2.5%

C2.5%~3.5%

D3.0%~3.5%

正确答案

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答案解析

牛乳中的蛋白质含量约为3.0%~3.5%,其中酪蛋白约占80%,乳清蛋白约占20%。
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