如何根据饭店的特点开展安全管理工作？

（1）国际性。
现代饭店的客人来自世界各地，由于各国的法律、准则不同，因此，饭店在安全防范政策与措施中，既要不违背我国的法律规定，又要注意按国际惯例办事。
（2）复杂性。现代饭店是一个公共场所，每天都有大量的人流、物流和信息流。这就造成了安全管理的复杂性。因此，在安全管理上要防火、防盗，保护客人的生命财产安全。
（3）广泛性。现代饭店安全管理的广泛性体现在：安全管理内容的广泛性；安全管理涉及范畴的广泛性。
（4）全过程性。从饭店每一种服务产品的生产到客人的消费，从客人入住登记到客人离开的整个过程，都存在着安全管理的问题。
（5）突发性。饭店接待设施的各类安全问题往往是在很短时间内发生的，因此，只有在平时做好处理各种突发事件的准备，才能在发生突发事件时及时进行控制与处理。
（6）强制性。饭店安全管理必须依据具有规范性和约束力的规章制度来执行，违者则以行政、经济等手段进行处罚。
（7）全员性。饭店安全管理虽由安全部门主要负责，但由于饭店接待设施的特点，必须要求各部门的通力合作，依靠全体职工的共同努力。
（8）政策性。饭店安全管理既要维护客人的合法权益，又要对一些触犯法规的人员进行适当的处理。要根据不同的对象、性质和问题，依据不同的法规和政策进行处理。

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