单选题

下列豆制品含维生素C较多的是()。

A豆腐

B豆浆

C豆腐干

D豆芽

E豆腐乳

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

干豆类几乎不含抗坏血酸,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高,如黄豆芽,每100g含有8mg维生素C。
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