硫代硫酸钠分子中的S₂O₃^2-为-2价，所以它的物质的当量浓度的基本单元为（1/2Na₂S₂O₃）。

硫酸分子是由两个氢原子、一个硫原子和四个氧原子组成的

判断题查看答案

用铝蓝比色法测定某食品中含磷量。称取2.000g样品，用硫酸-硝酸-高氯酸湿法消化，消化液定容至100mL。准确吸取2.00mL样品消化液及同量的试剂空白液，依法操作测定吸光度，减去空白得到测定液中磷含量为0.033mg，求此样品中的含磷量（mg/l00g）。

简答题查看答案

利用麦芽所含的（），将麦芽和辅助原料中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性的抵分子物质，这个分解过程，称为糖化。

单选题查看答案

硫酸铜溶液呈蓝色是由于它吸收了白光中的（）

单选题查看答案

饮料中的苯甲酸钠和糖精钠的分析通常用分液漏斗作萃取操作。

判断题查看答案

测定某试样，五次结果的平均值为32.30%，S=0.13%，置信度为95%时（t=2.78），置信区间报告如下，其中合理的是（）。

单选题查看答案

1分子葡萄糖经细菌分解后产生2分子ATP，此过程称（）。

单选题查看答案

二乙氨基二硫代甲酸钠法测定铜的测量波长为（）

单选题查看答案

食品中的蛋白质是低分子有机化合物，对调节物质代谢过程起重要作用。

判断题查看答案