酿造白葡萄酒的工艺？

白葡萄酒的酿造工艺特点为：皮汁分离、果汁澄清、（）、防止氧化。

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（）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。

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红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？

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葡萄酒常用何原料何菌的酿造？

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SO2处理对葡萄酒酿造的作用？

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葡萄酒酿造的原料改良有哪些方面，如何进行改良？

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生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

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SO2在葡萄酒酿造中的作用？如何使用？

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酿造酒按发酵方式的不同可分为（）（例如葡萄酒）和复式发酵。

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