多选题
A高温易氧化分解
B挥发快
C挥发慢
D含水多
E含水较少
正确答案
答案解析
略
相似试题
减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）
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食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。
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干燥法测定水分主要测定（）。
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干燥法测定水分主要测定以下哪二部分（）。
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直接干燥法测定水分是利用水分本身的什么性质测定的（）。
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直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过（）
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直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过多少毫克（）。
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干燥法测定的食品中水分为（）
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酸水解法测定食品中的淀粉正确的是（）
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