A吃水不准
B热水没浇匀
C表面没刷油
D热气没散尽
吃水不准是造成热水面坯成品()的原因之一。
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酵母发酵面坯制品软塌不暄的原因是面坯发酵时间太长。
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水面团与油面团互为表里,()的擀叠,是清酥面坯形成层次清晰特点的原因之一。
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水调面坯根据水的()不同,可以分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯。
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水调面坯根据水温的不同,可分为冷水面坯、热水面坯和温水面坯。
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小窝窝头口感发硬,成品干裂的主要原因是面坯()
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水调面坯根据水温的不同,可分为()、热水面坯,温水面坯三种。
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热水面坯蛋白质完全热变性,面坯不能生成()
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水调面坯根据水温不同,可分为()、热水面坯、温水面坯三种。
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