饭店营业利润等于（）。

饭店的营业外收支净额指营业外收入扣除后的净额（　）。

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饭店可采用因素测算法确定利润预算指标，其中测定“接待量变化对利润影响”的计算应为（）。

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根据《企业会计制度》及饭店的特点，下列选项中，（）应计入餐饮营业成本。

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北海饭店客房单位变动成本为25元，单位固定成本为70元，单位平均利润分摊

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按现行制度规定，饭店应按权责发生制原则对其营业收入和成本费用进行核算，那么（　）。

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北海大酒店有420间客房。某日客房营业状况如下：饭店业务占用房20间，已售房252间，空房148间，当日客房房费总收入为88，200元。该饭店当日客房出租率和平均房价应分别为（　）。

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某饭店标准间的单位变动成本为50元，固定成本分摊额为250元，加成率为25%，营业税率为5%。根据成本加成定价法，标准间的房价应为（）元。

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某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

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某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

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