单选题
A生物价
B功效比值
C净利用率
D分解率
正确答案
答案解析
略
相似试题
鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。
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糖类、脂类、蛋白质等结构复杂的（）物质，不能直接被人体吸收和利用，必须先经过消化道的消化分解。
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蛋白质（）是指实验动物体重增重与摄入的蛋白质重量之比。
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定老年人蛋白质的摄入量为（）。
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每天摄入80g动植物食物来源的蛋白质，可丢失钙约（）。
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高血压患者的一项重要膳食要求是增加蛋白质摄入量。（）
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从口腔摄入的食物到达（），大部分己被分解，转变成低分子的水溶性物质，这些物质透过肠壁被机体吸收利用。
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大豆的食用方法不同，蛋白质的利用率也不同。
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如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）
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