如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）

蛋白质（）表示摄入蛋白质在体内被利用的情况，即在一定条件下，体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。

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《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定老年人蛋白质的摄入量为（）。

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蛋白质（）是指实验动物体重增重与摄入的蛋白质重量之比。

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每天摄入80g动植物食物来源的蛋白质，可丢失钙约（）。

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高血压患者的一项重要膳食要求是增加蛋白质摄入量。（）

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人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（）

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某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。

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全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克，猪肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋为10%，已知鸡蛋的数量为60克，则猪肉的克数为（）

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哪一种食品中的蛋白质不属于优质蛋白（）

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