多选题

食品生产成本控制应着重抓好以下()几个方面的工作。

A进行主要原料的加工测试和烹调损失测试

B制定生产计划

C按标准菜谱配菜

D制定标准菜谱

E减少原材料的采购量

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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