A色泽
B香味
C麦粒形态
D麦皮状态
国家标准规定的对各类食品的检测项目都是从人的();()、卫生指标三个方面进行。
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下列人员中()不能进行食品的感官检验
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麦芽汁样品的采集应在()工序结束之后,准备添加酵母进行发酵之前。
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感官检验宜在饭后小时内进行()
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实验人员对食品进行感官检验时可以()
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DB11617-2009规定熟制水产品的感官检验,需从样品中随机抽取()置于白瓷盘中。
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啤酒花的感官检查有色泽和香气、花体完整度,匀整度及()。
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下列()不属于麦芽汁蛋白质区分的操作内容。
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在啤酒发酵过程中,可发酵性糖类是按下列顺序进行分解的 ①麦芽三糖 ②麦芽糖 ③蔗糖 ④果糖 ⑤葡萄糖。
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