判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）
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典型的调酒杯容量为（）毫升。
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餐后甜酒杯的容量规格为35ml，用于喝各种（）
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进行白葡萄酒的服务时，斟酒的量为整个酒杯容量的（）。
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调制鸡尾酒红粉佳人时，在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为（）吧匙红石榴汁，才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。
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酒杯的容量既可以用盎司（oz）来计算，也可以用毫升（mL）来计算。
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下列酒杯中，一般为高脚杯的是（）。
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为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒。
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为酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按（）的比例准备，确保每人有合适数量的酒杯。
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