（）指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。

烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应在（）条件下存放。

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在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放（）

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火锅类食品的加工制作有什么要求？

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烧烤类食品的加工制作有什么要求？

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糕点类食品的加工制作有什么要求？

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油炸类食品的加工制作有什么要求？

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加工制作食品过程中，不得存在哪些行为？

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在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的高危易腐食品，应在高于（）℃或低于（）℃的条件下存放。

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高危易腐食品熟制后，在（）条件下存放2小时以上且未发生感官性状变化的，食用前应进行再加热。

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