A塔馅
B塔底
C光亮液
D杏仁片
当沾封糖类制品时,要求沾后的成品(),薄厚均匀,成品形态完整,没有多余的封糖粘连。
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制作好的苹果排要求()薄厚均匀,色泽金黄,制品口感酥松,苹果香味浓。
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削面时动作要(),下刀要均匀,成品的薄厚、宽窄、长短要基本一致。
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制作贴饼子生坯要薄厚均匀、(),成熟才能一致。
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制作出来的木司成品要求:形态完整、软硬适中、()。
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制作出来的木司成品要求:形态完整、软硬适中、()。
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制作出来的木司成品要求:形态完整、()、口味香甜。
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制作出来的木司成品要求:形态完整、()、口味香甜。
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制作南沙饼包馅时,坯皮四周薄厚要均匀,收口处要(),防止漏馅。
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