酶类自由基清除剂包括（）等。

机体在代谢过程中产生的自由基有（）自由基、（）自由基、（）自由基，膳食纤维中的（）、（）类物质具有清除这些自由基的能力。

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下列能清除自由基的物质有（）

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常见体内自由基清除物质都有哪些？

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在食品中，生育酚作为抗氧化剂来清除自由基，其抗氧化能力大小依次为（）

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茶多酚对自由基的清除效率随儿茶素单体种类的增多而增加。这种增效效果与儿茶素（）比例呈高度正相关。

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烷烃的磺氯化是由紫外光或用自由基引发剂等引发的自由基反应。

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由氧化还原酶类所催化的反应可用（）（通式）。该类酶的辅酶或辅基一般为（）

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反应物分子断裂产生自由基的过程可借助于（）等方法。

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牛乳是由复杂的化学物质组成，主要包括（）等几大类，此外还有维生素、酶类等一些微量成分

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