阻断亚硝胺形成的食物首选（）
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为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（）。
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为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（ ）。
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增加维生素（ ）能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
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（）可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
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简述食物中N－亚硝基化合物的来源。
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下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）
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调查南方某水稻产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时应首选主食是（）。
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人类以及动物从两个途径获得（），即食物的摄入及皮肤内形成
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