A毛巾
B餐巾
C消毒布
D消毒巾
存放冰铲的垫盘内应放有一块（）。
单选题查看答案
冰铲、饭勺、食品夹使用完应进行清洗消毒。
判断题查看答案
叫花鸡须用（）包裹。
分派片皮烤鸭在为客人包裹薄饼时应注意先将薄饼的（）面部分向上包裹。
分派片皮烤鸭要注意大葱丝黄瓜条要（）整齐摆放以方便客人包裹食用。
端送火候菜肴或急物品时，应用（）
端托一般物品时，应用（）。
清洗冰箱应用（）进行清洗。
配置牛汤时应用搅拌器（）搅拌。
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