简答题

零点餐厅有哪些特点和任务?

正确答案

零点具厅的主要任务是接待零星宾客就餐,宾客多而杂,人数不固定,口味需求不一,到达时间交错,因此造成餐厅接待的波动性较大,工作量较大,营业时间较长。

答案解析

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