单选题

以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。

A食物受污染产生或含有致癌物

B食品在一定储存条件下自身发生变化而合成

C食品本身含有的天然成分

D食品在进入人体后通过代谢产生

E食品在加工烹调过程中产生

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

食品中致癌物的主要来源包括食品在一定储存条件下自身发生变化而合成、食品本身含有的天然成分、食物受污染产生或含有致癌物、食品在加工烹调过程中产生。食品在进入人体后通过代谢产生的致癌物不是食品中的致癌物。

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