氨基酸的等电点是算出来的，同样蛋白质的等电点也可以算出来。
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当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于其碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0。
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氨基酸的等电点
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氨基酸的等电点可以由其分子上解离基团的解离常数来确定。
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等电点不是蛋白质的特征参数。
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蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中，将向阴极移动。
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试计算丙氨酸（PKα-COOH=2.34，PKα-NH3=9.69），谷氨酸（PKα-COOH=2.19，PKα-NH3=9.67，PKR-COOH=4.25）的等电点。
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等电点沉淀法
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氨基酸在等电点时，应具有的特点是：（）
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