白酒企业在生产过程中产生的主要污染物为高浓度的有机废水，其次有（）、（）、（）及其他物理污染物。

白酒在蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。

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白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。

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在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。

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在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。

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白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。

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浓香型白酒生产最主要的设备是（）

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白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。

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酱香型白酒生产模式中，其主要特点是（）

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白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。

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